苗小串隶属于长沙苗小串餐饮管理有限公司，苗小串发源于湘西凤凰，凤凰镇自古是交通要地文化重镇，苗族在此依山傍水建寨立族，饮食擅长就地取材，多选用山间野货沱江河鲜，口味融合了湘菜的辣和黔式的酸。苗小串传承经典味道，并不断创新升级。

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